Книга Инновации в зерновых технологиях. Автор - Е. Харченко (Олде+)
1 716 ₴
- Нет в наличии
- +380 (66) 090-75-92
- +380 (63) 100-37-04
О книге:
В руководстве приведены материал, который охватывает широкий круг вопросов: начиная от инновационных решений и новейшего оборудования для хранения зерна и его переработки в муку, крупы и комбикормы до инноваций в технологиях транспортировки сыпучих продуктов, обезпил воздуха, а также автоматизации. Отдельное внимание уделено инновационным решениям контроля качества зерна и готовой продукции в потоке, а именно: контролю в реальном времени – Online-режиме. Приведенные данные по принципу работы современного сушильного, зерноочистительного и измельчающего оборудования, представлены принципиальное схемы технологических процессов производства муки (в том числе, гидротермическая обработка муки, ферментный помол зерна), круп и крупяных продуктов, аквакормов и комбикормов ведущих отечественных и зарубежных компаний. Технологические процессы проиллюстрированы соответствующими схемами.
Обучающее издание ориентировано на получивателей более высоких учебных заведений специальности 181 «Харчевые технологии» образовательной степени «Маггистр» образовательной программы «Технологии хранения и переработки зерна», образовательной степени «Доктор философии» и производственщиков, которые интересуются вопросами хранения и переработки зерна, а также специалистов, желающих повысить свой уровень знаний.
| Основные | |
|---|---|
| Производитель | Олді+ |
| Страна производитель | Украина |
| Вид | Учебник |
| Тематика | Студентам, аспирантам |
| Язык издания | Украинский |
| Вид переплета | Твердый |
| Тип поверхности бумаги | Матовая |
| Тип полиграфической бумаги | Офсетная |
| Количество страниц | 202 |
| Год издания | 2024 |
| ISBN | 9789662898378 |
| Состояние | Новое |
| Пользовательские характеристики | |
| штрихкод | 9789662898378 |
| издательство | Олді+ |
- Цена: 1 716 ₴