О книге: Этнические кухни. Особенности культуры и традиций питания народов мира
Учебное пособие «Этничные кухни: особенности культуры и традиции питания народов мира» предназначен для подготовки специалистов в области гостинично-регранного и туристического сервиса; в нем широко освещен вопрос режима питания и приема иностранных гостей в заведениях ресторанного хозяйства. Грунтово раскрыты особенности кухонь разных стран и народов, значительное внимание уделено национальным традициям приготовления блюд, ассортименту используемых продуктов, а также особенностям культуры потребления пищи и подачи блюд.
| Размеры | 150x210 мм |
Характеристики
| Основные | |
|---|---|
| Производитель | SBA Print |
| Страна производитель | Украина |
| Вид | Учебник |
| Язык издания | Украинский |
| Вид переплета | Мягкий |
| Тип поверхности бумаги | Матовая |
| Тип полиграфической бумаги | Офсетная |
| Количество страниц | 248 |
| Год издания | 2026 |
| ISBN | 9786178829155 |
| Состояние | Новое |
| Пользовательские характеристики | |
| штрихкод | 9786178829155 |
| издательство | SBA Print |
Информация для заказа
- Цена: 400 ₴
