
Книга Cooking in the Wild. Автор - Дмитро Бахта, Ігор Мезенцев (Creative Publishing) (укр./англ.)
2 300 ₴
- Готово до відправки
- +380 (66) 090-75-92
- +380 (63) 100-37-04
Про книгу: Cooking in the Wild. Сучасна гастрономія в глибинах Карпат
Книга «Cooking in the Wild | Сучасна гастрономія в глибинах Карпат» – про виживання в природі українських Карпат, спільне приготування їжі, дбайливе ставлення до довкілля, ліс і гори, про любов до українських традицій і покликання кухаря. У 2019 році відомий шеф-кухар Ігор Мезенцев разом із талановитим фуд-фотографом Дмитром Бахта й Анною Смоляковою створили унікальний проєкт «ТОПОТ», головна мета якого – повернення до витоків національної гастрономії. Учасники – українські та іноземні шеф-кухарі – проводять п’ять днів у лісі, горах, спускаються до річки.
Вони готують сучасні страви в абсолютно диких умовах, використовуючи інгредієнти, які можуть взяти з природи, а також придбати у місцевих фермерів.
У підсумку Дмитро Бахта створив унікальний фотоматеріал, що через сучасні стилізовані фотографії демонструє сучасні, складні страви, часто витвори справжньої високої кухні. Цей проєкт, як і всі «ТОПОТ», – неоцінений внесок у розвиток сучасної гастрономії України, мотивація та натхнення для всіх шеф-кухарів, фермерів. Це безпрецедентний випадок: такі кулінарні експедиції в Європі ще не проводилися. Українці досі часто не розуміють, які скарби має наша унікальна природа, наскільки багаті традиції та спадщина, що лежать в основі нашої сучасної культури, невіддільна частина якої – гастрономія. Саме про це наша книга.
Формат 240 x 300 мм
| Основні атрибути | |
|---|---|
| Виробник | Creative Publishing |
| Країна виробник | Україна |
| Тематика | Кулінарія |
| Мова видання | Українська |
| Вид палітурки | Твердий |
| Кількість сторінок | 256 |
| Рік видання | 2024 |
| ISBN | 9786178417000 |
| Стан | Новий |
| Користувацькі характеристики | |
| Видавництво | Creative Publishing |
| штрихкод | 9786178417000 |
- Ціна: 2 300 ₴