Кошик
1583 відгуків
+380 (97) 288-85-65
+380 (66) 090-75-92
+380 (63) 100-37-04
КНИГАРНЯ "СТРОДО"
Кошик
Новинка

Книга Технологія вина. Автор - Г.Г. Валуйко, В.А. Домарецький (ЦУЛ)

900 ₴

  • Немає в наявності
Книга Технологія вина. Автор - Г.Г. Валуйко, В.А. Домарецький (ЦУЛ)
Книга Технологія вина. Автор - Г.Г. Валуйко, В.А. Домарецький (ЦУЛ)Немає в наявності
900 ₴
+380 (97) 288-85-65
  • +380 (66) 090-75-92
  • +380 (63) 100-37-04
+380 (97) 288-85-65
  • +380 (66) 090-75-92
  • +380 (63) 100-37-04
Законом не передбачено повернення та обмін даного товару належної якості

Про книгу: 

У підручнику «Технологія вина» наведена історія розвитку виноградарства й виноробства у світі, на Україні і в Криму. Приведена класифікація вин та їх біологічне значення в житті людини, а також основні поняття по дегустації всіх типів виноградних вин. Основна увага в підручнику приділена технології виноградного сусла, хімізму і механізму спиртового і яблучно молочного бродіння, технології столових, міцних і десертних вин, технології шампанських та ігристих вин, технолоргії коньяку, а також питанням стабілізації виноградних вин. Велика увага в підручнику приділена актуальним проблемам розвитку виноградарства і виноробства та основним аспектам економіки виноробства. Вивчення цих розділів дозволить студенту і молодому фахівцю творчо підійти до вибору і впровадженню у виробництво самих ефективних технологічних схем, які забезпечують низьку собівартість і високу якість кінцевих продуктів.

Книга призначена для студентів і викладачів вищих закладів освіти, магістрантів, аспірантів, а також спеціалістів.

Формат 145x205мм

Характеристики
Основні
ВиробникВидавництво Центр навчальної літератури
Країна виробникУкраїна
ВидПідручник
Мова виданняУкраїнська
Вид палітуркиМ'який
Тип поверхні паперуМатова
Тип поліграфічного паперуОфсетний
Кількість сторінок592
Рік видання2023
ISBN9789668253911
СтанНовий
Користувацькі характеристики
штрихкод9789668253911
ВидавництвоЦентр учбової літератури
Інформація для замовлення
  • Ціна: 900 ₴